Jamón Ibérico Cebo, Jamones Julián Becerro, 7 - 7,5 kg. Ver más grande

Jamón Ibérico Cebo, Jamones Julián Becerro, 7 - 7,5 kg.

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Nuevo producto

  • Silvia S. 2015-08-10 03:07:04
    Es un jamón super rico. Sólo olerlo y ya se me hace la boca agua. También está muy bien la presentación y el envío del producto, pero sobre todo la calidad. Ya lo he comprado más veces y nunca falla, es mi jamón favorito. Seguiré comprando este jamón. Eso sí, me gustaría que fuera más barato o que no hubiese subido tanto de precio, que en 2014 costaba 120 €, pero estas cosas son inevitables.
  • SERGIO . 2014-01-10 15:48:47
    UN JAMON BUENO, SE NOTA QUE NO ES BELLOTA PERO ESTA MUY BUENO Y EL PRECIO ES CORRECTO

Más información

Pieza de Jamón Ibérico de Cebo. Cada pieza tiene un peso de entre 7 y 7,5 kilos que Julián Becerro seleccionará y te enviará directamente a tí desde La Alberca, Salamanca.

 

Este jamón es elaborado con cerdos de raza ibérica, alimentados a base de cereales y piensos, criados en libertad y tienen una curación mínima de 24 meses.

 

CURIOSIDADES SOBRE EL JAMÓN

 

La grasa o infiltraciones de grasa o vetas en los productos Julián Becerro de cerdo ibérico no es mala, ni perjudicial para la salud. No hay que quitarla, es buena, saludable y muy recomendable.

 

Las motas o pintas blancas en las lonchas del jamón están constituidas por aglomeraciones de cristales de tirosina, un aminoácido de las proteinas que se originan durante el proceso de maduración y secado de los jamones como consecuencia de las reacciones químicas que tienen lugar entre las proteínas y las enzimas de la carne. Concentraciones elevadas de sal inhiben esta actividad enzimática mientras que las bajas concentraciones la favorecen. Por eso no aparecen estas motas o pintas blancas en jamones con exceso de sal mientras que en Jamones Julián Becerro aparecerán casi siempre debido a su bajo contenido en sal y su garantizado proceso largo de curación.

 

IMPORTANTE: este producto tiene un plazo de entrega no superior a 7 días.

IMPORTANTE: envío gratuito para península - envíos a Europa 36€ - islas y otros destinos consultar.

 

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Opiniones

Puntuación 
10/08/2015

muy muy bueno

Es un jamón super rico. Sólo olerlo y ya se me hace la boca agua. También está muy bien la presentación y el envío del producto, pero sobre todo la calidad. Ya lo he comprado más veces y nunca falla, es mi jamón favorito. Seguiré comprando este jamón. Eso sí, me gustaría que fuera más barato o que no hubiese subido tanto de precio, que en 2014 costaba 120 €, pero estas cosas son inevitables.

    Puntuación 
    10/01/2014

    CORRECTO

    UN JAMON BUENO, SE NOTA QUE NO ES BELLOTA PERO ESTA MUY BUENO Y EL PRECIO ES CORRECTO

      Puntuación 
      24/11/2013

      buen servicio

      muy bueno con la grasa justa...hemos acertado, lo recomiendo

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        Jamón Ibérico Cebo, Jamones Julián Becerro, 7 - 7,5 kg.

        Jamón Ibérico Cebo, Jamones Julián Becerro, 7 - 7,5 kg.

        Julián Becerro (Salamanca)